Category: Vive le spore : le champignon chainon de la commensalité du sol à nos tripes

28
Mai

GEORGE OXLEY

BIOLOGISTE ET PASSIONNÉ DE LA RICHESSE DE LA VIE DES SOLS

George OXLEY, biologiste indépendant, est spécialiste de la vie des sols, passionné par le caractère bio-indicateur, alimentaire, médicinal des plantes et les symbioses qu'elles organisent. Il propose des solutions écologiques aux entreprises cosmétiques et de construction, et conseille les agriculteurs pour produire avec davantage de goût et de nutriments. Il soutient le développement de l'agriculture et les recherches sur la biodiversité dans le bassin du Congo. Gourmand et cuisinier, il est l'auteur du Manifeste gourmand des plantes sauvages, qui a obtenu en 2013 le Grand Prix de l'Académie Nationale de Cuisine, Livre Gourmand du Figaro et les 3 étoiles du Frankfurter Allgemeine. Son dernier livre La Fleur Au Fusil est paru aux éditions Gallimard Alternatives.

SON TALK LE 4 JUIN?

Sommes nous des morceaux de sol à pattes? Notre corps fonctionne comme un champignon. George nous a montré que respecter le sol, c’est respecter notre santé!

Revivez son talk : Vive le spore - George Oxley